Olej lniany złocisty – co zawiera i jak działa na organizm?

Olej lniany złocisty znany jest przede wszystkim z wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6, zaliczanych do grupy Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych. Substancje te wpływają korzystnie na pracę wielu układów organizmu człowieka, w tym przede wszystkim na prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego oraz trawiennego. NNKT regulują metabolizm oraz poziom cholesterolu, czym wspierają profilaktykę miażdżycy, nadciśnienia i chorób serca. Poza tym, olej lniany działa osłonowo na drogi pokarmowe i dostarcza organizmowi rozpuszczalnych w tłuszczach witamin – A, D, E i K.

Zastosowanie oleju lnianego złocistego

Olej z lnu złocistego znajduje szerokie zastosowanie przede wszystkim w diecie odchudzającej dr Budwig. Można wykorzystywać go między innymi do przygotowywania zdrowych past twarogowych. Produkt doskonale komponuje się także z rybami, sałatkami, surówkami, nabiałem, zimnymi sosami, mięsem, pastami, kaszami czy chlebem, stanowiąc nośnik obecnych w nich witamin. Warto stosować go alternatywnie jako bazę do dresingów i majonezów. Należy pamiętać przy tym, że olej lniany spożywa się wyłącznie na zimno, gdyż podgrzewanie produktu prowadzi do utraty właściwości odżywczych i oryginalnego smaku oleju.

W celu wzmocnienia odporności i usprawnienia pracy układu trawiennego należy przyjmować go:

• na czczo w ilości 2 łyżek dziennie

Jak przechowywać olej lniany złocisty?

Olej z lnu złotego należy przechowywać w oryginalnej ciemnej butelce w temperaturze od 4 do 20 stopni Celsjusza. Po otwarciu produkt trzymamy w lodówce, bez dostępu do tlenu i spożywamy w ciągu maksymalnie sześciu tygodni. Zamknięty olej lniany ma zazwyczaj 3-miesięczny termin ważności (od daty wytłoczenia), co wynika ze specyfiki procesu tłoczenia na zimno oraz pominięcia etapu oczyszczania. Naturalny olej lniany nie zawiera również żadnych dodatków konserwujących, dlatego produkowany jest w małych ilościach, które gwarantują jego świeżość i doskonały smak.