Kyselina L-askorbová je chemická sloučenina se sumárním vzorcem C6H8O6 , vznikající přirozeně fermentací glukózy , a má podobu bílého prášku s kyselou chutí. Běžně je známý jako vitamin C . Vlastnosti kyseliny askorbové se využívají nejen v lékařství , , ale také v kosmetice ( při výrobě domácí kosmetiky - krémů , sér , masek ) .
Kyselina askorbová je silný antioxidant . Při použití v kosmetickém průmyslu , se používá jako přísada do krémů a pleťových vod ,, protože snižuje účinky volných radikálů. Jako vitamin C ( ve formě kyseliny l-askorbové ) , se používá při výrobě doplňků stravy a léčiv.
Pro své redukční a antioxidační vlastnosti , se kyselina askorbová běžně používá jako potravinářská přísada. Antioxidanty v potravinách jsou látky, které prodlužují trvanlivost potravin tím, že inhibují oxidační reakce. Zabraňují nepříznivým chemickým změnám ve skupinách potravin, jako jsou mimo jiné tuky ,, ovoce a zelenina a přípravky z nich ,. Kromě toho , účinně potlačují tvorbu toxických nitrosaminů v uzeninách , a také stabilizují barvu masa.
Kyselina L-askorbová se někdy používá k odbarvování vody v bazénech , jako regulátor pH vody. Díky svým asimilačním vlastnostem vůči železu , kyselina L-askorbová redukuje ionty železa ,, které jsou zodpovědné za nazelenalé zbarvení bazénové vody.
Kyselina askorbová se také používá k obarvení bazénové vody.
Vitamin C je velmi biologicky aktivní. Podílí se na mnoha mimořádně důležitých reakcích a přeměnách , stimulujících různé biochemické procesy v těle. Díky velmi dobré rozpustnosti vitaminu C a jeho aktivnímu transportu , se v těle vstřebává přibližně ze 70-80 %.
Vitamin C je vysoce biologicky aktivní molekula s mnoha funkcemi v organismu:
Skladujte v dobře uzavřeném obalu.
100% kyselina l-askorbová.
